Noi Siamo MiseEnPlace

Siamo un team di appassionati del settore ristorativo con esperienza ventennale in Italia e all’estero. Tutta la nostra esperienza al vostro servizio.
Proponiamo varietà di servizi volti alla gestione delle attività, con soluzioni, idee, professionalità e tanto altro.
Ci sentiamo pronti a diventare il vostro partner strategico per il successo della vostra struttura nel settore ristorativo e nella hospitality.
Il nostro obiettivo è quello di massimizzare i ricavi e ridurre al minino le spese migliorando le aree operative di ogni reparto.

La Nostra Mission

Proponiamo consulenze e corsi di formazione alle aziende che desiderano collocarsi o già presenti nel settore alberghiero e ristorativo, fornendo tutto quello che può servire ad un Imprenditore per controllare e gestire in maniera ottimale la sua azienda. L’obbiettivo è di fornire in maniera approfondita, chiara e professionale le linee guida, la formazione e il supporto pratico per un’efficace gestione dell’attività e dell’impiego del personale, al fine di aumentare l’efficienza e la redditività dell’Impresa.

Consulenza per Apertura e Avvio Nuove Attività

Consulenze per le aperture e le start-up di: Ristoranti; Hotel; Bar; Pizzerie e qualsiasi tipologia di attività nel settore Food & Beverage.

  • Analisi; Studio e Ricerche di mercato.
  • Studio e parere sulla fattibilità del progetto d’impresa.
  • Identificazione dell’Attività e ottimizzazione dell’investimento.
  • Disegno progettuale e layout degli spazi.
  • Business plan; Geomarketing Analisi costi e del Food cost.
  • Disbrigo delle pratiche burocratiche, sanitarie e sulla sicurezza.
  • I Menu, studio e stesura.
  • Ricerca e selezione dei fornitori per l’approvvigionamento.
  • Ricerca e selezione dei fornitori per l’arredamento, le attrezzature, l’hotellerie, i software gestionali.
  • Corsi di formazione, specializzazione e aggiornamento.

Consulenza per Rilancio e Riorganizzazione delle Attività già Operative

Consulenze per le ristrutturazione e risanamento aziendale Ristoranti; Hotel; Bar; Pizzerie e qualsiasi tipologia di attività nel settore Food & Beverage.

  • Check-up aziendale.
  • Riorganizzazione, ristrutturazione e risanamento aziendale in tutti i reparti.
  • Verifica capacità professionali e ridefinizioni dei ruoli delle risorse umane.
  • Ottimizzazione e organizzazione della gestione aziendale.
  • Restyling della location.
  • Analisi e ottimizzazione dei costi d’impresa.
  • Interventi innovativi e tendenze di mercato.
  • Sviluppo e creazione nuovi Brand.
  • Rivisitazione, studio e sviluppo nuovi Menu.
  • La Comunicazione online e offline.
  • Corsi di formazione, aggiornamento e specializzazione.
  • Team building; Coaching aziendale.

Aspetto di affiancamento

Temporary Manager gestione manageriale temporanea dell’ Impresa, collaborando al tuo fianco, per raggiungere il prima possibile l’organizzazione e i risultati prefissati.

Gestione del Personale

  • La gestione delle risorse umane è uno dei compiti più difficili per un’attività.
  • Allineiamo le politiche aziendali alle esigenze dei collaboratori.
  • Gestione delle attività amministrative, burocratiche e di consulenza dedicate al personale.
  • Supporto durante la valutazione e la pianificazione delle attività formative.
  • Valutazione prestazioni e piani di remunerazione.
  • Gestione delle diverse fasi di reclutamento.
  • Verifica dell’efficienza del sistema organizzativo e dell’applicazione dei regolamenti aziendali.

Piattaforma di Acquisto

Chi si avvale dei nostri servizi, entrerà a far parte di una piattaforma d’acquisto da noi creata, per farvi risparmiare fin da subito. Grazie agli accordi con fornitori da noi selezionati e testati, si potranno ottenere i migliori prezzi del mercato, risparmiando senza rinunciare alla qualità.

Corsi di Formazione

  • Specializzazione e aggiornamento per ristoratori camerieri di sala e manager.
  • Coaching per la Leadership aziendale e per lo staff.
  • Formazione sulle tecniche di vendita, il marketing e la comunicazione per i settori del food & beverage, ristorativo, alberghiero, turistico e dell’ hospitality.
  • Nozioni sul Food and Beverage Management.

Brand Social

Con i nostri esperti di Marketing e comunicazione gestiamo tutti gli aspetti di comunicazione e promozione delle attività.

  • Sviluppo della strategia di marketing e posizionamento del brand;
  • Creazione di campagne marketing.
  • Gestione dell’agenzia stampa e pubbliche relazioni;
  • Supporto alle diverse Business Unit per la creazione di tutti i materiali di comunicazione su tutti i supporti;
  • Creazione di contenuti testuali e iconografici e gestione dei Social Media.

Contabilità Finanze

Con i nostri esperti in amministrazione, finanza controlliamo gli aspetti societari, contabili e finanziari che riguardano l’intera attività alberghiera e la relativa parte immobiliare e in particolar modo sono specializzati nelle seguenti attività:

  • Gestione del bilancio civilistico e gestionale, in collaborazione con tutti i settori aziendali e i dipartimenti degli Hotel;
  • Pianificazione dei flussi finanziari;
  • Gestione della reportistica direzionale nonché sviluppo e coordinamento delle attività di Budget e di Forecast;
  • Analisi investimenti e gestione bancaria

I Nostri Grandi Partner

I Nostri Clienti

I Nostri Progetti

Contatti

Simone Filippo Sanna
Account Manager

sanna@restaurant-consulting.eu
cell. 331 5274356

Simone Gotelli
Sales Manager

gotelli@restaurant-consulting.eu
cell. 349 6093006

www.restaurant-consulting.eu